Список форумов Подворье-Домоводство

Подворье-Домоводство

Наш сельский двор и всё, что в нём.
 
 FAQFAQ   ПоискПоиск   ПользователиПользователи   ГруппыГруппы   РегистрацияРегистрация 
 ПрофильПрофиль   Войти и проверить личные сообщенияВойти и проверить личные сообщения   ВходВход 

Хлеб в духовке
На страницу Пред.  1, 2, 3, 4, 5, 6, 7  След.
 
Начать новую тему   Ответить на тему    Список форумов Подворье-Домоводство -> Домашний хлебушек
Предыдущая тема :: Следующая тема  
Автор Сообщение
Колокольчик



Репутация: 0    

Зарегистрирован: 19.06.2009
Сообщения: 3

СообщениеДобавлено: Пн Июн 22, 2009 2:08 pm    Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Здраствуйте, испекла хлебушек по вашему рецепту. теперь буду печь только его, спасибо вам большое Smile
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Helga
живет в домике на земле


Репутация: +1    

Зарегистрирован: 24.08.2008
Сообщения: 2850
Откуда: Казахстан, г. Каскелен

СообщениеДобавлено: Ср Июн 24, 2009 5:48 pm    Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Колокольчик, Вы на дрожжах или закваске печете хлеб?
_________________
Исполняйте постановления Мои, и храните законы Мои и исполняйте их, и будете жить спокойно на земле; и будет земля давать плод свой, и будете есть досыта, и будете жить спокойно на ней. (Левит, 25:18-19)
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Посетить сайт автора
Helga
живет в домике на земле


Репутация: +1    

Зарегистрирован: 24.08.2008
Сообщения: 2850
Откуда: Казахстан, г. Каскелен

СообщениеДобавлено: Пн Ноя 16, 2009 8:34 am    Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Вчера ставила тесто на закваске, решилась испробовать новые варианты хлеба:
1. хлеб с луком
2. хлеб с чесноком и колбаской
Хлеб с луком уже испекся, попробуем на завтрак, поделюсь впечатлением. Второй вариант еще расходится в духовке.
_________________
Исполняйте постановления Мои, и храните законы Мои и исполняйте их, и будете жить спокойно на земле; и будет земля давать плод свой, и будете есть досыта, и будете жить спокойно на ней. (Левит, 25:18-19)
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Посетить сайт автора
Лариса
живет в городе, но имеет домик на земле


Репутация: +1    

Зарегистрирован: 06.09.2008
Сообщения: 2748
Откуда: Казахстан, богоспасаемый град Алма-Ата

СообщениеДобавлено: Пн Ноя 16, 2009 10:12 am    Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Helga писал(а):
хлеб с чесноком и колбаской

Интересно! Это же прямо готовый бутерброд на завтрак!
_________________
С разумом, но без доброты, без нежности человек - это законченный демон (прп. Иустин Попович)
Даже наименьшая мысль, которая не основана на любви, разоряет мир. (Фаддей Штрабулович)
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Helga
живет в домике на земле


Репутация: +1    

Зарегистрирован: 24.08.2008
Сообщения: 2850
Откуда: Казахстан, г. Каскелен

СообщениеДобавлено: Вт Ноя 17, 2009 1:51 pm    Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Лариса писал(а):
Это же прямо готовый бутерброд на завтрак!

Точно Smile . Тесто приготовила по обычному рецепту на закваске. Когда оно подошло, раскатала его в пласт и присыпала измельченным чесноком и колбаской. Дала поднять около 1,5 часов, пекла 1 ч 10 мин. Вот что получилось:

_________________
Исполняйте постановления Мои, и храните законы Мои и исполняйте их, и будете жить спокойно на земле; и будет земля давать плод свой, и будете есть досыта, и будете жить спокойно на ней. (Левит, 25:18-19)
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Посетить сайт автора
Helga
живет в домике на земле


Репутация: +1    

Зарегистрирован: 24.08.2008
Сообщения: 2850
Откуда: Казахстан, г. Каскелен

СообщениеДобавлено: Вт Ноя 17, 2009 1:54 pm    Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

В тесто (на закваске) для лукового хлеба просто добавила 1 большую луковицу, порезанную и припущенную в 1ст. л масла. Моя луковица не совсем ощущается в хлебе. Видимо, нужно было её поджарить нормально. Хлеб совсем не крошится:

_________________
Исполняйте постановления Мои, и храните законы Мои и исполняйте их, и будете жить спокойно на земле; и будет земля давать плод свой, и будете есть досыта, и будете жить спокойно на ней. (Левит, 25:18-19)
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Посетить сайт автора
Лариса
живет в городе, но имеет домик на земле


Репутация: +1    

Зарегистрирован: 06.09.2008
Сообщения: 2748
Откуда: Казахстан, богоспасаемый град Алма-Ата

СообщениеДобавлено: Ср Ноя 18, 2009 12:01 am    Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Вкусно даже на снимке так здорово
_________________
С разумом, но без доброты, без нежности человек - это законченный демон (прп. Иустин Попович)
Даже наименьшая мысль, которая не основана на любви, разоряет мир. (Фаддей Штрабулович)
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Helga
живет в домике на земле


Репутация: +1    

Зарегистрирован: 24.08.2008
Сообщения: 2850
Откуда: Казахстан, г. Каскелен

СообщениеДобавлено: Чт Ноя 19, 2009 8:43 am    Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Девочки, подскажите, как сделать да... чтобы то , чем посыпан хлебушек (тмин, кориандр...) - не осыпалось? У меня что-то присыпка на хлебе вся быстро осыпается...
_________________
Исполняйте постановления Мои, и храните законы Мои и исполняйте их, и будете жить спокойно на земле; и будет земля давать плод свой, и будете есть досыта, и будете жить спокойно на ней. (Левит, 25:18-19)
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Посетить сайт автора
Лана 77
живет в городе в домике на земле


Репутация: +1    

Зарегистрирован: 31.01.2009
Сообщения: 1845
Откуда: Украина. Кривой Рог

СообщениеДобавлено: Чт Ноя 19, 2009 12:43 pm    Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

А Вы её на что "крепите"? Помниться мне, то её в желтком перемешивают и на хлеб намазывают, вроде не осыпалась.
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Helga
живет в домике на земле


Репутация: +1    

Зарегистрирован: 24.08.2008
Сообщения: 2850
Откуда: Казахстан, г. Каскелен

СообщениеДобавлено: Чт Ноя 19, 2009 2:14 pm    Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Лана 77 писал(а):
А Вы её на что "крепите"?

Лана, я смачиваю хлеб водой и присыпаю.
На желтке не могу Question , ведь хлеб едим и в постные дни. Вот на производственном хлебе и тмин, и кориандр... держатся как родные...
_________________
Исполняйте постановления Мои, и храните законы Мои и исполняйте их, и будете жить спокойно на земле; и будет земля давать плод свой, и будете есть досыта, и будете жить спокойно на ней. (Левит, 25:18-19)
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Посетить сайт автора
Лана 77
живет в городе в домике на земле


Репутация: +1    

Зарегистрирован: 31.01.2009
Сообщения: 1845
Откуда: Украина. Кривой Рог

СообщениеДобавлено: Чт Ноя 19, 2009 6:20 pm    Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Можно попробовать мед развести и "приклеить", сладость совсем не ощущается. Я ещё использовала крепкий сладкий чай, и цвет корочки красивый. А вообще мне тоже стало интересно,чем они на производстве крепят Question У мужа спрошу, отпишу.
Узнала, я конечно удивлена, но на производстве они его тоже на желток крепят. Вот так.
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
nata



Репутация: 0    

Зарегистрирован: 08.04.2009
Сообщения: 348
Откуда: Украина Запорожье

СообщениеДобавлено: Чт Ноя 19, 2009 7:10 pm    Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Helga
я слышала а вот еще и нашла чем можно намазывать хлеб
Соленая глазурь: 1 ч.л. соли растворите в 3 ст.л. воды. Солёную глазурь можно применять, когда Вам необходимо, чтобы присыпка не обсыпалась с хлеба. Либо если Вы хотите испечь хлеб с бледной, но хрустящей корочкой.
попробуйте, может получится.
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Helga
живет в домике на земле


Репутация: +1    

Зарегистрирован: 24.08.2008
Сообщения: 2850
Откуда: Казахстан, г. Каскелен

СообщениеДобавлено: Чт Ноя 19, 2009 8:30 pm    Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Девочки, спасибо
nata, сейчас поставила на расстойку ржаной хлеб, пойду его глазурить.
_________________
Исполняйте постановления Мои, и храните законы Мои и исполняйте их, и будете жить спокойно на земле; и будет земля давать плод свой, и будете есть досыта, и будете жить спокойно на ней. (Левит, 25:18-19)
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Посетить сайт автора
nata



Репутация: 0    

Зарегистрирован: 08.04.2009
Сообщения: 348
Откуда: Украина Запорожье

СообщениеДобавлено: Чт Ноя 19, 2009 8:35 pm    Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

удачи Smile , сообщите о результате
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Helga
живет в домике на земле


Репутация: +1    

Зарегистрирован: 24.08.2008
Сообщения: 2850
Откуда: Казахстан, г. Каскелен

СообщениеДобавлено: Пт Ноя 20, 2009 7:34 am    Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

nata, все таки частично осыпался мой тмин, но кое-что пока держится. Наверное, есть еще какие-то секреты Пардон
_________________
Исполняйте постановления Мои, и храните законы Мои и исполняйте их, и будете жить спокойно на земле; и будет земля давать плод свой, и будете есть досыта, и будете жить спокойно на ней. (Левит, 25:18-19)
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Посетить сайт автора
Показать сообщения:   
Начать новую тему   Ответить на тему    Список форумов Подворье-Домоводство -> Домашний хлебушек Часовой пояс: GMT + 6
На страницу Пред.  1, 2, 3, 4, 5, 6, 7  След.
Страница 4 из 7

 
Перейти:  
Вы не можете начинать темы
Вы не можете отвечать на сообщения
Вы не можете редактировать свои сообщения
Вы не можете удалять свои сообщения
Вы не можете голосовать в опросах



Powered by phpBB © 2001, 2005 phpBB Group
Вы можете бесплатно создать форум на MyBB2.ru, RSS