Список форумов Подворье-Домоводство

Подворье-Домоводство

Наш сельский двор и всё, что в нём.
 
 FAQFAQ   ПоискПоиск   ПользователиПользователи   ГруппыГруппы   РегистрацияРегистрация 
 ПрофильПрофиль   Войти и проверить личные сообщенияВойти и проверить личные сообщения   ВходВход 

Мята, мята, мята...
На страницу 1, 2  След.
 
Начать новую тему   Ответить на тему    Список форумов Подворье-Домоводство -> Лечебная грядка
Предыдущая тема :: Следующая тема  
Автор Сообщение
Helga
живет в домике на земле


Репутация: +1    

Зарегистрирован: 24.08.2008
Сообщения: 2848
Откуда: Казахстан, г. Каскелен

СообщениеДобавлено: Чт Июн 18, 2009 11:17 am    Заголовок сообщения: Мята, мята, мята... Ответить с цитатой

Подскажите, пожалуйста, кто разбирается в "мятах". Что это за вид и как его применяют? Кустик нужно рассматривать среди сорняков Embarassed - темно-зеленый, стебель корчневатый, листья немного "кудрявые":

_________________
Исполняйте постановления Мои, и храните законы Мои и исполняйте их, и будете жить спокойно на земле; и будет земля давать плод свой, и будете есть досыта, и будете жить спокойно на ней. (Левит, 25:18-19)
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Посетить сайт автора
Лана 77
живет в городе в домике на земле


Репутация: +1    

Зарегистрирован: 31.01.2009
Сообщения: 1845
Откуда: Украина. Кривой Рог

СообщениеДобавлено: Чт Июн 18, 2009 12:57 pm    Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

На нашу мяту не похоже грустно Вы только применять не торопитесь, пока не опознали. я совсем недавно прочла, что среди таких душистых растений попадаются ядовитые. Рута например.
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Natalia



Репутация: 0    

Зарегистрирован: 14.08.2009
Сообщения: 137
Откуда: Москва

СообщениеДобавлено: Чт Авг 20, 2009 7:04 pm    Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Мне этим летом соседка точно такую же по внешнему виду откопала, сказала, что это садовая мята. Листья по краям волнистые, цвет зелёный, насыщенный, а пахнет мятой, как мятные конфеты. Мне кажется её можно использовать для заваривания чая, приготовления различных блюд и как лекарственное растение. А Ваша мята цвела? Вот что я нашла http://vorum.ru/questions/909, похоже - это мята курчавая

Мята курчавая растет кустом, достигая высоты 80—90 см. От основного ствола отходит множество ветвей. От других видов мяты она отличается курчавыми, слегка опущенными листочками широкояйцевидной формы. Цветет мята розово-лиловыми цветами, собранными в метелки, в июле—сентябре.

Курчавая мята обладает тем же освежающим запахом, что и всякая другая, но не имеет холодящего вкуса.

ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ. ЛЕЧЕБНЫЕ СВОЙСТВА.

Мяту курчавую выращивают для приготовления из зеленой массы эфирного масла, которое содержит лина-лоол (56—65%), карвон (12—13%), лимонен (.6%), цинеоль, цитралъ, пулегон.

Эфирное масло мяты используют в фармацевтической промышленности.
Листья, богатые различными полезными веществами, отваривают и применяют в народной медицине для снятия болей при ушибах, для лечебных ванн, а также в качестве успокоительного средства.

ВКУСОВЫЕ КАЧЕСТВА. ПРИМЕНЕНИЕ

Мята курчавая обладает приятным ароматом, более нежным, чем у перечной мяты. Ее широко используют в кулинарии, смелее, чем мяту перечную. Но это не значит, что доза должна быть значительно больше.

Листочки мяты добавляют в салаты, супы, особенно в овощные, а в некоторых странах — в молочные.

Мяту используют при заготовке впрок капусты. В Удмуртии, например, с мятой квасят капусту, добавляя еще яблоки и морковь. Сушеные листья мяты используют для ароматизации соусов, мясных блюд, в кондитерских изделиях, для домашней выпечки. Ими посыпают блюда из дичи (особенно зайчатины).
В Белоруссии мятой сдабривают моченые яблоки и соленые огурцы.

На Украине мятой приправляют рыбные и грибные блюда, а также говядину, буженину.
Неповторимый вкус и аромат придает мята чаю.

ВЫРАЩИВАНИЕ И ЗАГОТОВКА

Мята курчавая — более морозостойкая культура, чем мята перечная. Размножается аналогично последней. Черенки, отделенные от корневища, хорошо приживаются. Растение требовательно к теплу и влаге, С первого года жизни дает урожай. Сбор проводят до начала массового цветения, так как листья в этот период накапливают наибольшее число полезных веществ.

Заготовку продукции осуществляют аналогично мяте перечной Соцветия и листья отделяют от стеблей и хранят в бумажных или холщовых мешках в сухом, прохладном месте.
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Helga
живет в домике на земле


Репутация: +1    

Зарегистрирован: 24.08.2008
Сообщения: 2848
Откуда: Казахстан, г. Каскелен

СообщениеДобавлено: Чт Авг 20, 2009 7:11 pm    Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Natalia писал(а):
А Ваша мята цвела?

да... наверное цветет, что-то я уже подзабыла, т.к. не особо обращала на неё внимание. От корней прекрасно размножается, ползет во все стороны.
Вот точно, похожа она на курчавую да-да
_________________
Исполняйте постановления Мои, и храните законы Мои и исполняйте их, и будете жить спокойно на земле; и будет земля давать плод свой, и будете есть досыта, и будете жить спокойно на ней. (Левит, 25:18-19)
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Посетить сайт автора
Helga
живет в домике на земле


Репутация: +1    

Зарегистрирован: 24.08.2008
Сообщения: 2848
Откуда: Казахстан, г. Каскелен

СообщениеДобавлено: Чт Авг 20, 2009 7:13 pm    Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Девочки, у кото растет мелисса?
Я в последнее время встретила информацию, что есть похожая на мелиссу - трава котовник.
Как отличить эти растения?
_________________
Исполняйте постановления Мои, и храните законы Мои и исполняйте их, и будете жить спокойно на земле; и будет земля давать плод свой, и будете есть досыта, и будете жить спокойно на ней. (Левит, 25:18-19)
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Посетить сайт автора
Natalia



Репутация: 0    

Зарегистрирован: 14.08.2009
Сообщения: 137
Откуда: Москва

СообщениеДобавлено: Пт Авг 21, 2009 12:37 pm    Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Helga писал(а):
Девочки, у кото растет мелисса?
Я в последнее время встретила информацию, что есть похожая на мелиссу - трава котовник.
Как отличить эти растения?

Меня совсем недавно тоже мучил этот вопрос, т. к. мелисса растет у нас давно, а котовник я только посеяла в начале лета и когда увидела свою рассаду даже подумала не мелисса ли это? По внешнему виду очень похожи и запах лимонный, но все же другой.
И самое главное отличие в цветах. цветочки мелиссы беловато-розоватые,располагаются в пазухах листьев, а у котовника синеватые, кистевидные, расположенные на концах побегов. Котовник называют ещё непета, кошачья мята.
Мой ещё не цвёл, обязательно сфотографирую потом. Smile
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Natalia



Репутация: 0    

Зарегистрирован: 14.08.2009
Сообщения: 137
Откуда: Москва

СообщениеДобавлено: Ср Дек 16, 2009 3:00 pm    Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

У меня растёт душица обыкновенная. Завариваю её в чай.



Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Лана 77
живет в городе в домике на земле


Репутация: +1    

Зарегистрирован: 31.01.2009
Сообщения: 1845
Откуда: Украина. Кривой Рог

СообщениеДобавлено: Ср Дек 16, 2009 3:05 pm    Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Её и к мясу можно, мелко порубленную, и в плов вкусно. У меня тоже растет, насушила целый ворох и никуда, забываю)))).... На днях брошюрку купила о душистых травах, изучаю.
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Natalia



Репутация: 0    

Зарегистрирован: 14.08.2009
Сообщения: 137
Откуда: Москва

СообщениеДобавлено: Ср Дек 16, 2009 3:12 pm    Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Лана 77 писал(а):
Её и к мясу можно, мелко порубленную, и в плов вкусно.

А в какой момент добавлять? В конце варки?
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Лилия



Репутация: 0    

Зарегистрирован: 06.05.2009
Сообщения: 542
Откуда: г.Серпухов М.о.

СообщениеДобавлено: Ср Дек 16, 2009 4:37 pm    Заголовок сообщения: Re: Мята, мята, мята... Ответить с цитатой

Helga писал(а):
Подскажите, пожалуйста, кто разбирается в "мятах". Что это за вид и как его применяют? Кустик нужно рассматривать среди сорняков Embarassed - темно-зеленый, стебель корчневатый, листья немного "кудрявые":


Коллега по работе сказала, что это мята французкая Confused ей давала соседка сажать..
Я такой не знаю Question
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Лариса
живет в городе, но имеет домик на земле


Репутация: +1    

Зарегистрирован: 06.09.2008
Сообщения: 2748
Откуда: Казахстан, богоспасаемый град Алма-Ата

СообщениеДобавлено: Ср Дек 16, 2009 9:34 pm    Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Матушка, только увидела эту темку. Это пищевая мята, о которой писала. Ее вкусно добавлять в фарш для голубцов, перцев, долмы, помидоров, баклажанов. Освежает в чай (заварку) добавлять. Нам нравится в компот летом добавлять. Мяту и чабрец. Напар мяты действует успокаивающе на ночь, вычитала где-то, что снимает газы и рези в кишечнике (?).
_________________
С разумом, но без доброты, без нежности человек - это законченный демон (прп. Иустин Попович)
Даже наименьшая мысль, которая не основана на любви, разоряет мир. (Фаддей Штрабулович)
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Helga
живет в домике на земле


Репутация: +1    

Зарегистрирован: 24.08.2008
Сообщения: 2848
Откуда: Казахстан, г. Каскелен

СообщениеДобавлено: Чт Дек 17, 2009 6:44 am    Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Девочки, спасибо . Самое главное про свою мяту поняла, что она пригодна в пищу.
_________________
Исполняйте постановления Мои, и храните законы Мои и исполняйте их, и будете жить спокойно на земле; и будет земля давать плод свой, и будете есть досыта, и будете жить спокойно на ней. (Левит, 25:18-19)
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Посетить сайт автора
Helga
живет в домике на земле


Репутация: +1    

Зарегистрирован: 24.08.2008
Сообщения: 2848
Откуда: Казахстан, г. Каскелен

СообщениеДобавлено: Чт Дек 17, 2009 6:51 am    Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Natalia писал(а):
У меня растёт душица обыкновенная.

Наташа, у меня тоже есть кустик "домашней" душицы. Только я от домашнего куста травку не заготавливаю - вырос вдоль забора, рядом с собачьей будкой. Семена, видимо, занесли с сеном.
А душицы у нас много в поле растет, по буграм.
Собираем, сушим. Сейчас (постом) часто 3-4 веточки кладу, когда завариваю чай.
Мне врач говорила, что чай из душицы повышает настроение, содержит женские гормоны.
А еще у нас называют эту травку "материнка".
_________________
Исполняйте постановления Мои, и храните законы Мои и исполняйте их, и будете жить спокойно на земле; и будет земля давать плод свой, и будете есть досыта, и будете жить спокойно на ней. (Левит, 25:18-19)
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Посетить сайт автора
бяка



Репутация: 0    

Зарегистрирован: 05.08.2009
Сообщения: 335
Откуда: Россия

СообщениеДобавлено: Чт Апр 22, 2010 4:06 pm    Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Три дня уже завариваю чай из молоденькой мяты! А вчера добавила пару листочков черной смородины - какая же вкуснятина! просто необыкновенная! Rolling Eyes
_________________
Уповай и не бойся.

http://pokrov-dankovo.ru/
http://d-donsk.prihod.ru/
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Лариса
живет в городе, но имеет домик на земле


Репутация: +1    

Зарегистрирован: 06.09.2008
Сообщения: 2748
Откуда: Казахстан, богоспасаемый град Алма-Ата

СообщениеДобавлено: Чт Апр 22, 2010 4:40 pm    Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

бяка
Матушка Анна, а как выглядит ваша мята?
_________________
С разумом, но без доброты, без нежности человек - это законченный демон (прп. Иустин Попович)
Даже наименьшая мысль, которая не основана на любви, разоряет мир. (Фаддей Штрабулович)
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Показать сообщения:   
Начать новую тему   Ответить на тему    Список форумов Подворье-Домоводство -> Лечебная грядка Часовой пояс: GMT + 6
На страницу 1, 2  След.
Страница 1 из 2

 
Перейти:  
Вы не можете начинать темы
Вы не можете отвечать на сообщения
Вы не можете редактировать свои сообщения
Вы не можете удалять свои сообщения
Вы не можете голосовать в опросах



Powered by phpBB © 2001, 2005 phpBB Group
Вы можете бесплатно создать форум на MyBB2.ru, RSS