Список форумов Подворье-Домоводство

Подворье-Домоводство

Наш сельский двор и всё, что в нём.
 
 FAQFAQ   ПоискПоиск   ПользователиПользователи   ГруппыГруппы   РегистрацияРегистрация 
 ПрофильПрофиль   Войти и проверить личные сообщенияВойти и проверить личные сообщения   ВходВход 

Монарда
На страницу 1, 2  След.
 
Начать новую тему   Ответить на тему    Список форумов Подворье-Домоводство -> Лечебная грядка
Предыдущая тема :: Следующая тема  
Автор Сообщение
Ангелина



Репутация: 0    

Зарегистрирован: 23.03.2009
Сообщения: 12
Откуда: Тольятти

СообщениеДобавлено: Вт Мар 24, 2009 10:17 am    Заголовок сообщения: Монарда Ответить с цитатой

Монарда

Это растение вызывает у садоводов-любителей немало споров. Одни отвергают его - не цветы, а растрепки какие-то; другие же находят особую прелесть в невзрачных соцветиях. Но ценить монарду должны за ее лекарственные и пищевые свойства.
Итак, монарда (Моnаrda) - травянистое растение из семейства губоцветных (Lamiaceae). Родина ее - Северная Америка и Мексика, откуда растение было завезено в Испанию-после открытия Колумбом нового континента.Но европейцы узнали о монарде только спустя 85 лет из книг врача Николаев Монардеса 'Радостные новости из Нового Мира' и 'Медицинская история Западной Индии' (1569; 1580).
В этих книгах растение называлось 'ориган канадский' и 'душевик вергинский'. Через 2 столетия растение было включено Карлом Линнеем в свою классификацию видов ('Виды растений', 1753), а род получил название в честь H. Монардеса - 'Монарда'.
Потом о монарде забыли и вспомнили только через столетие. В Европе и Азии она стала возделываться как эфиромасличное растение. К началу XIX в. монарду выращивали под названиями: бергамот - за сходство с ароматом цитрусового растения - бергамота, чай Освего - так ее использовали индейцы племени Освего, пчелиный или пахучий бальзам- растение это прекрасный медонос, американская мелисса, индийское перо, горный бальзам, лимонная мята.
Род Монарда насчитывает до двадцати видов. Большинство из них многолетние растения, надземная часть которых погибает зимой и возобновляется весной. Стебель у монарды прямой, ветвистый, высотой до 100-140 см; листья зубчатые продолговато-ланцетные; мелкие цветки собраны в 2-3 головчатых соцветия диаметром 6-7 см, располагающиеся один над другим по стеблю. Цветет монарда с июля до конца лета. Размножается семенами, делением кустов (лучше всего весной) и отрезками корней. Семена всходят на 15-20-й день.
Растение любит солнце, но мирится и с полутенью Подземная часть монарды довольно зимостойка.
Четырех-пятилетние кусты имеют до 100-150 цветоносных побегов, чем создают декоративный эффект. Однако более шести лет на одном месте держать монарду не следует, так как начинается выпадение центральной части куста и продуктивность растения снижается.
К почвам монарда неприхотлива, не выносит только сильнокислых и очень сырых. Хорошо отзывается на внесение органических удобрений.
В декоративном цветоводстве наиболее распространены три вида монарды: двойчатая, трубчатая, или дудчатая, и лимонная.
Монарда двойчатая (М. di-dyma) - самый высокорослый и широко распространенный вид.
В культуре имеются садовые формы и сорта с компактным кустом, яркой окраской соцветий - красной, фиолетовой, розовой, белой, сиреневой.
Наиболее известны сорта американской селекции:
Адам (Adam) имеет крупные ало-красные соцветия, компактный куст, хорошо растет в полутени, но лучше на солнце.
Махогени (Mahogany). Цветки, собранные в соцветия, закручены на концах, что придает растению оригинальный вид. Лепестки темно-красные. И листья, и цветки с сильным запахом. Сорт отличается продолжительным цветением (до морозов), эффектен в летних букетах.
Крофтвей Пинк (Croftway Pink) - один из наиболее привлекательных сортов с сиренево-розовой окраской цветков. Обильно цветет в тени. Многие находят его неотразимым и подходящим для срезки.
Сноу Вайт (Snow White) - сорт с чисто-белыми цветками. Эффектен как в односортовых посадках, так и в сочетании с самыми разными растениями. Куст высокий, компактный.
Из других сортов известны: Кембридж Скарлит - с ярко-красными, Прейри Глоу, Сансет - пурпуровыми, Сноу Мейдн - белыми, Роуз Ку-ин - с розовыми цветками.
Монарда дудчатая, или трубчатая (М. fistulosa), отличается от монарды двойчатой несколько меньшей высотой куста. Ценится как эфиромасличное растение с высоким содержанием тимола, используется в медицине и парфюмерии.
Этот вид монарды получил широкое распространение в цветоводстве, особенно его карликовая разновидность - растение высотой 10-35 см, с темно-зелеными листьями и светло-лавандовыми цветками.
Монарда лимонная (М. citriodora). Этот вид особенно интересен для выращивания на приусадебных участках, поскольку может использоваться не только как декоративное, но и как пряновкусовое овощное растение. В листьях, стеблях и цветках монарды лимонной содержится эфирное масло, имеющее в своем составе такие же компоненты, как у базилика, мяты, мелиссы лимонной и других пряновкусовых растений.
Монарда известна и как лекарственное растение, за счет эфирного масла обладающего антимикробным и антисептическим свойствами. Имеются сведения по использованию монарды дудчатой для лечения бронхиальной астмы, хронических бронхитов, лучевой болезни. Оказалось также, что эфирное масло этого вида монарды способствует лечению при заражении сальмонеллами.
Сок из листьев монарды используется для заживления ран, а при переломах, ранениях рекомендуется чай с добавкой сухой или свежей травы.
Для чая 2 ст. ложки измельченных листьев, цветков (соцветий) и стеблей заливают 200 мл кипятка, настаивают 20-30 минут, процеживают, добавляют по вкусу сахар и пьют по 1/4 стакана 3 раза в день.
Как пряновкусовая овощная культура, монарда лимонная включена в каталоги многих стран. В США, например, она широко используется как добавка к чаю, приправа к мясным блюдам и салатам для возбуждения аппетита и улучшения пищеварения.
Монарда с полным правом может претендовать на место в списке овощных пряновкусовых растений у наших садоводов-любителей. Народное растение индейцев Америки красиво, целебно и вкусно.
Некоторые кулинарные рецепты с использованием монарды
1. Салат весенний. 50 г свежих молодых побегов с листьями монарды, 50 г зеленого лука, яйцо, 20 г сметаны, соль. Вымытые, слег'ка просушенные побеги монарды и лук измельчить, посолить, сверху положить ломтики яйца и полить сметаной.
2. Заправка для щей, борща. За 15-20 минут до окончания варки положить 20-30 г свежих или 10- и. 15 г сухих листьев, стеблей -или соцветий монарды.
3. Коктейль из пахты с монардой. 4 стакана пахты, С 1 стакан воды, 1 чайная ложка сушеной монарды. . Разбавить пахту кипяченой Водой, добавить протертую в ступке в порошок сушеную монарду. Взболтать, дать постоять 10-15 мянут на холоде. Употреблять как прохладительный напиток - заменитель кваса.
4. Варенье из яблок. 10 г свежих цветков и листьев монарды, 3 л негустого сахарного сиропа, 3 стакана яблок, нарезанных дольками. Монарду засыпать в кипящий сироп, варить 5- 10 минут, добавить яблоки и варить до готовности. 5. Монарда в консервировании. Верхнюю часть стеблей монарды с листьями и соцветиями уложить в банки при засолке огурцов, помидоров, капусты и др. Листья вишни, черной смородины, укропа и хрена в этих солениях не снижают аромата монарды. Овощи при этом лучше сохраняются.
МОНАРДА (MONARDA)
сем. Губоцветные


Название: в часть испанского врача и ботаника Николаса Монардеса, описавшего многие полезные растения Америки.
Из истории: из красных цветков дикорастущей монарды двойчатой коренные жители Северной Америки заваривали чай, вкус которого напоминал мяту. Белые поселенцы использовали этот чай под названием 'Osewego' при болях в желудке и как жаропонижающее.
Описание: род насчитывает 12 видов, распространенных в Северной Америке от Канады до Мексики.
Однолетние и многолетние корневищные растения с прямыми или ветвистыми стеблями до 150 см высотой, с простыми, продолговато-ланцетными, зубчатыми листьями. Цветки мелкие, душистые, белые, красные, пурпуровые, желтоватые или крапчатые, двугубые, собраны в густые кистевидные или головчатые соцветия 6-7 см в диаметре, часто расположенные на стебле одно над другим. Плод — орешек. Листья, стебли и соцветия обладают широким букетом ароматов (мяты, лимона и пр.).

Монарда гибридная — М. х hybrida hort.
Под этим названием объединены сорта и формы неясного гибридного происхождения, вероятно с участием монарды двойчатой и монарды трубчатой. Растения многолетние, до 100 см высотой. Цветки разнообразной окраски.
Примеры сортов: 'Кэмбридж Скарлет' ('Cambridge Scarlet') — цветки темно-шарлаховые; 'Крофтуэй Пинк' (см. фото) — цветки розовые; 'Альба' ('Alba') — цветки белые.
Из сортов последних лет можно выделить:
'Blaustrumpf' - сильнорослый сорт высотой около 120 см. Хорош в срезки для вазы, где простоит целую неделю.
'Praerienacht' - также вырастает порой до 120 см. На снимке он растет вперемешку с синецветковым котовником сибирским (Nepeta sibirica).
'Squaw' - признан особо зимостойким сортом. Считается, что сорта с чисто-красными цветками менее рослые, нежели с розовыми, фиолетовыми и лиловыми.
'Pawnee' - отличается светло-лиловой окраской цветков и высоким (до 180 см) ростом. Вокруг зеленой серединки соцветия располагается большой вихор цветков. Окраска серединки подчеркивает эффектность соцветия в целом.
Монарда двойчатая — М. didyma L.
Дико произрастает в районе Великих озер Северной Америки.
Многолетнее травянистое растение до 80 см высотой, имеющее длинное горизонтальное корневище. Стебли прямостоячие, облиственные, четырехгранные, с тонкими волосками. Листья расположены супротивно, на коротких черешках с красноватыми прилистниками, 6-12 см длиной, светло-зеленые, овальные, на конце заостренные, по краю городчато-зубчатые, с редким опушением. Цветки мелкие, лиловые или фиолетовые, собраны в густое конечное, головчатое соцветие до 6 см в диаметре, иногда развивается еще одно соцветие, расположенное над первым. Крупные, листовидные прицветники часто одной окраски с цветками. Плод — сухой, растрескивающийся на 4 орешка. В культуре с 1656 года.
Имеет садовые формы и сорта, например:
'Адам' ('Adam') — куст 70-80 см высотой, компактный, цветки красные, соцветия крупные, цветение продолжительное;
'Махагони' ('Маhagony') — куст компактный 70-80 см высотой, цветки темно-красные с сильным запахом, соцветия на концах стеблей слегка закручены;
'Сноу Уайт' ('Snow White') — куст компактный свыше 80 см высотой, соцветия чисто-белые, цветение обильное и продолжительное;
'Роуз Куин' — цветки розовые;
'Сансет' — цветки пурпуровые, цветет 30-40 дней.

Монарда лимонная — М. citriodora
Завезено к нам из Северной Америки.
Стройные высотой до 90 - 95 см стебли этого однолетнего растения заканчиваются похожими на канделябры соцветиями. Соцветия составлены из 5 - 7 мутовок с мелкими темно-сиреневыми или светло-лиловыми цветками. Стебли, ланцетные длинные листья, узкие прицветники редкой серебристо-серой с металлическим блеском окраски. Все части растения имеют сильный приятный, слегка пряный аромат. Зацветают растения в начале июля. Цветет монарда обильно до поздних заморозков.

Монарда трубчатая, или дудчатая — М. fistulosa L.
Дико произрастает в лесах восточных районов Северной Америки.
Растение до 90 см высотой, с опушенными в верхней части стеблями. Цветки разнообразные по окраске, собраны в головчатое соцветие до 7 см в диаметре. Цветет в июле — августе 50 дней. Плодоносит. В культуре с 1637 года. Особенно интересна ее карликовая форма — 10-35 см высотой, с темно-зелеными листьями и лавандовыми цветками.

Месторасположение: хорошо растет на солнце и в полутени. Ей необходимо защищенное от ветра место в цветнике, иначе ветви ее изогнутся и искривятся.
Почва: нетребовательна, но избегает кислых и переувлажненных почв. Плохо переносит тяжелые почвы! Если монарда растет на бедных почвах, то для лучшего цветения ее желательно подкормить полным комплексным удобрением.
Уход: в сухую погоду поливайте, иначе появится мучнистая роса. В сухое жаркое лето почву мульчируют торфом или перегноем. Хорошо удобряйте. Осенью срежьте. Раз в 3-4 года кусты желательно делить. Культура морозостойкая и достаточно устойчивая к болезням и вредителям.
Болезни и вредители: поражается мучнистой росой. Это свидетельство о чрезмерно сухом или переудобренном местообитании.
Размножение: делением куста, отрезками корневищ и семенами, которые высевают прямо в грунт, пикируют или прореживают до 10 см, на постоянное место высаживают осенью, выдерживая расстояние 40-45 см. Деление куста лучше проводить весной до начала роста побегов после 4-5 лет выращивания. Монарду лимонную выращивают рассадой. Оптимальный срок посева - первая половина апреля. Всходы появляются через 6-10 дней. В открытый фунт высаживают в мае. Расстояние между растениями при высадке рассады должно быть 30 - 35 см.
Использование: в миксбордерах, группах. Великолепна в букетах, свежесть сохраняет в воде более 20 дней. Интерес к монарде повышает также общее увлечение пряно-вкусовыми травами и другими ароматическими растениями, так как листья монарды очень душисты. Длительное цветение монарды нравится не только людям, но и многим полезным обитателям сада. Этот медонос выделяет много нектара. Зимой отцветшие головки с семенами не только вполне декоративны, но и полезны для животных. Птицы склевывают семена и при этом часто находят спрятавшихся среди засохших цветков насекомых.
Партнеры: в сельских садах монарду высаживают вместе с флоксами и аконитом, добавляя однолетники вроде космоса. Однако самые близкие друзья монарды - это цветущие многолетники и злаки, напоминающие ей о родных местах: посконник, рудбекия, золотарник, гелиопсис.

Композиция с монардой. Мой прекрасный сад 9/98 год. На солнечной клумбе размером 2,5х2 метра высажены: 1. Астранция большая сорт 'Rosea' (Astantia major) 2. Монарда с цветками лавандовой или белой окраски. 3.Посконник (Eupatorium) 4.Мискантус китайский (Miscanthus sinensis). 5. Короставник македонский (Knautia macedonica). 6. Красноцветковая монарда. 7. Монарда с лиловыми или пурпурными цветками. 8. Пупавка (Anthemis). 9.Фуопсис столбиковый (Phuopsis stylosa). 10. Тысячелистник (Achillea). 11. Гейхера (Heuchera).

МОНАРДAA ДУДЧАТАЯ
Происхождение и распространение. Родина монарды — Северная Америка. В нашей стране встречается только на приусадебных участках в Крыму и на Кавказе. Во многих странах Европы ее культивируют в качестве пряноароматического растения.

Ботаническая характеристика. Монарда дудчатая (Monarda fistuloa L.) — травянистое многолетнее растение семейства Яснотковые (Lamiaceae).

Многочисленные стебли достигают в высоту 65— 120 см. Листья простые, зубчатые, опушены тонкими волосками. Цветки мелкие, соединены в пазушные ложные мутовки, окруженные вдоль жилок красноватыми прицветниками, собраны в компактные шаровидные головки, расположенные на концах основного и боковых побегов, сиреневые. На каждом цветоносном стебле обычно расположено пять-девять соцветий диаметром 5—7 см. В каждом соцветии 190—260 цветков. Венчик с длинной трубкой, глубокодвугубый. Плоды мелкие. Масса 1000 плодов (орешков) 0,2—0,3 г.

Биологические особенности. Монарда — поликарпи-ческое растение с моноциклическими побегами. Оптимальная температура прорастания семян — 20 °С. Весеннее отрастание начинается во второй половине февраля — начале марта. Цветет в июне — июле, массовое цветение обычно наступает в первой половине июля, плодоношение — в августе. Наиболее активный рост растений происходит в мае-июне. Во время массового цветения он практически прекращается. Общая продолжительность вегетационного периода — 174— 176 дней.

Монарда — холодоустойчивое растение, поэтому ее можно возделывать даже под Ленинградом. В культуре нетребовательна к почвам, однако лучше растет на легких известковых. Тяжелые болотистые и кислые почвы для монарды непригодны. Предпочитает открытые солнечные места, возможно легкое затенение плантации. Отзывчива на органические и минеральные удобрения. Иногда поражается мучнистой росой.

Размножение и агротехника. Размножается семенами и вегетативно (делением куста). Для заготовки семян на плантациях растений третьего-четвертого года жизни выделяют лучшие площади. Семенные участки тщательно очищают от сорняков и растений, нетипичных по морфологическим признакам.

При размножении монарды делением кустов (как и в первом случае) используют растения третьего-четвертого года жизни, типичные для данного вида (формы), выравненные по морфологическим признакам. В период цветения нетипичные растения удаляют. Посадочный материал заготавливают непосредственно перед посадкой монарды на плантацию. Каждый гектар маточников обеспечивает посадочным материалом 15 га новых плантаций.

При семенном размножении в южных районах страны сев проводят в зимние погожие дни (в феврале). В этом случае семена проходят стратификацию и достаточно дружно прорастают. При ранневесеннем севе всходы появляются значительно позже, растения хуже растут и сильно угнетаются сорняками. Сеют широкорядным способом, ширина междурядий 70 см. Семена заделывают на глубину 1—2 см, норма высева 1—1,5 кг/га. Для более равномерного высева семена смешивают с мелким песком или другим балластным материалом.

Первые 30 дней всходы растут очень медленно и заглушаются сорняками. При семенном размножении монарду обычно культивируют рассадным способом. Рассаду выращивают на грядах или в парниках под пленочным укрытием из расчета 100—120 м2 рассадника и 120—150 г семян на 1 га плантации. Гряды готовят с осени, семена высевают в конце февраля — начале марта. Всходы появляются через 10—12 дней.

Спустя 18—20 дней после появления всходов растения прореживают или пикируют на расстоянии 4—5 см друг от друга и один-два раза подкармливают раствором азотных удобрений. На плантацию высаживают 50—60-дневную рассаду (обычно в начале мая) широкорядным способом с площадью питания 70Х ХЗО см.

Растения, размноженные семенами, в результате расщепления бывают неоднородными по морфологическим и биохимическим показателям. В данном случае хороший урожай получают в год посадки, а при семенном размножении растения дают товарный урожай только со второго года жизни. Поэтому и промышленные плантации монарды закладывают саженцами, полученными делением куста. Их высаживают ранней весной так же, как и рассаду. Посадочный материал заготавливают с трех-четырехлетней плантации. Кусты выкапывают ранней весной и делят на части, чтобы на каждой находились корни и два-три побега. Маточный куст трехлетнего возраста дает около 15 отводков, на каждом из которых расположено два-три побега.

В производственных условиях плантацию монарды закладывают и однолетними сеянцами, выращенными из семян в течение вегетационного периода на грядах или в парниках. На постоянное место растения обычно пересаживают осенью после уборки предшественника и соответствующей подготовки почвы: участок пашут на глубину 25—30 см и культивируют один-два раза по мере появления сорняков. Растения высаживают и весной. Площадь питания 70Х30 см.

Под монарду отводят ровные открытые участки вне полей севооборота, чистые от сорняков. Лучшие предшественники — пропашные культуры и озимые хлеба.

Сразу после уборки предшественника почву лущат. Через две-три недели, когда прорастут сорняки, проводят основную вспашку на глубину 25—30 см. Под нее вносят перепревший навоз — 20—30 т/га, гранулированный суперфосфат — 400—500 кг/га и калийные удобрения — 200—300 кг/га. Весной проводят боронование и предпосевную (предпосадочную) культивацию в агрегате с боронами. Под культивацию вносят аммиачную селитру — 200—300 кг/га.

Если семена высеваются непосредственно в грунт в феврале, всходы появляются в конце марта. К данному времени обильно прорастают сорняки и уплотняется почва, что затрудняет нормальный рост монарды. Поэтому через полторы-две недели после появления всходов делают букетировку с расстоянием между букетами 20 см. В дальнейшем по мере появления сорняков и уплотнения почвы междурядья культивируют. За лето проводят четыре-пять культивации и две-три ручные прополки в рядах. Первые две культивации делают легкими культиваторами на небольшую глубину. Чтобы всходы не засыпались почвой, культиватор оборудуют защитными щитками или односторонними лапами-бритвами. Далее глубину междурядных обработок увеличивают. Одновременно разбирают растения в букетах, оставляя два-три лучших ростка. Через одну-две недели после посадки подкармливают азотно-фосфорно-калийными удобрениями. Последнюю осеннюю культивацию для накопления влаги проводят как можно глубже. В южных районах при недостатке влаги в почве плантацию поливают три-четыре раза.

При рассадной культуре и вегетативном размножении делением куста в год посадки проводят три-четыре культивации междурядий, рыхление почвы в рядах с одновременной прополкой и подкормкой минеральными или местными удобрениями. Первую подкормку делают спустя две-три недели после высадки растений в грунт, внося (кг/га): аммиачную селитру— 100—150, суперфосфат— 150 и калийную соль— 100. Вторую — после уборки урожая в аналогичных дозах.

Во второй и последующие годы растения монарды начинают вегетировать рано (во второй половине февраля—начале марта). До начала вегетации растения подкармливают аммиачной селитрой — 200—300 кг/га и культивируют междурядья. Вторую культивацию и прополку в рядах делают в начале отрастания стеблей, последующие одну-две обработки—в апреле—мае (по мере необходимости). В дальнейшем растения смыкаются и надобность в междурядных обработках отпадает. Поливы проводят по мере необходимости.

После уборки урожая плантацию подкармливают азотными удобрениями и обильно поливают с последующим рыхлением почвы. Затем растения отрастают, иногда цветут повторно и дают второй урожай. Осенью делают глубокую культивацию, одновременно внося в почву гранулированный суперфосфат — 200— 300 кг/га и калийную соль— 100—150 кг/га.

Уборка урожая. Урожайность сырья и содержание эфирного масла выше, если монарду убирают в фазе массового цветения. Особенно много эфирного масла находится в соцветиях и листьях, в стеблях его очень мало. В структуре урожая, убранного в фазе массового цветения, на долю листьев и соцветий приходится 68,9 % общей массы сырья, убранного в период массового цветения растений. Поэтому монарду срезают на высоте 20—25 см от поверхности почвы — в зоне ветвления цветоносных стеблей.

Скошенные растения сразу доставляют на перерабатывающий завод. Для заготовки впрок сырье сушат в тени. Урожайность монарды составляет 15—20 т/га. Выход эфирного масла при среднем его содержании 0,78% сырой массы соответствует 117—156 кг/га.

На семена растения убирают в период массового созревания. Надземную массу скашивают, сушат, обмолачивают комбайном и очищают на зерноочистительных машинах. Урожайность семян достигает 250—300 кг/га.

Лекарственные свойства. В растениях содержатся витамины С (29,3 мг%), Bi и В2. Свежую монарду применяют в гомеопатии. Экстракты ее обладают антибиотическими свойствами. Эфирное масло монарды характеризуется бактерицидной и антигельминтной активностью. В его состав входят фенолы (в основном тимол и карвакрол), лимонен, пинен, линалоол, бор-неол, камфен.

Применение. Как пряность растение используют в производстве вермута. В кулинарии монарда особенно популярна в США и Англии, где ее употребляют в качестве приправы к мясу и ароматизатора чая.

Источник:
Машанов В.И., Покровский А.А.,"Пряно-ароматические растения", Москва, Агропромиздат, 1991 г.
Монарда вместо лимона

Лимон-бергамот - так называют многолетнее пряноароматическое растение монарду лимонную за сходство ее запаха с ароматом плодов бергамота. Относится она к семейству губоцветных, ее близкие родственники: пустырник, мята, мелисса лимонная, шалфей, базилик.
Это травянистое растение с прикорневой розеткой из зубчатых, опушенных тонкими волосками листьев с несколькими стеблями-цветоносами высотой 50-60 см. Мелкие сиреневые цветки образуют небольшие мутовки - головки, расположенные этажами по всей высоте стебля. В пору массового цветения растение довольно декоративно и источает сильный приятный аромат. Именно в это время можно производить заготовку зелени и после сушки использовать как добавку к чаю или при консервировании огурцов и помидоров, она не только не заглушает аромат, а пожалуй и усиливает его. При этом овощи лучше сохраняются, даже при меньшем содержании соли в маринаде. Листья монарды богаты каротином, витаминами С, В1, В2, они улучшают вкус салатов, окрошек, освежающих напитков в жаркие дни, возбуждают аппетит.
Семена у монарды очень мелкие, как маковые. Посев в грунт обычно бывает неудачным, так как маленькие всходы забивают сорняки. Их лучше высевать в ящички в середине марта. Всходы появятся на 12-й день, а через три недели нужно провести пикировку. В открытый грунт высаживают в середине мая. Пересадку монарда переносит легко, не чувствительна к небольшим заморозкам. Отзывчива на подкормки органикой или сброженными растительными остатками. К почвам не требовательна, но предпочитает легкие, известковые. Любит солнце, но мирится и с полутенью. Холодостойка, зимует без проблем, но в первый год желательно легкое укрытие из хвойных лапок или сухого листа. На освещенном месте и при хорошем питании не болеет, не повреждается никакими вредителями. В тени может поражаться мучнистой росой. На одном месте растет до пяти лет. Легко размножается делением кустов.
Эфирное масло этого растения обладает бактерицидным и антисептическим действием. При травмах (ранениях, переломах) используют чай из сухой или свежей травы. Две чайные ложки измельченных листьев и соцветий заливают одним стаканом кипятка, настаивают в течение 20-30 минут, процеживают и пьют по четверти стакана три раза в день. Сок из свежих листьев используется наружно для заживления ран.
Вот такой он, лимон-бергамот.

Лидия Алексеевна ОБУХОВА, Самарская обл

Ну вот - бергамот
Монарда имеет много названий. В Швейцарии ее называют американской мелиссой, в Германии - индийской крапивой, в Англии - бергамотом, а также чаем освего, конской мятой, пахучим бальзамом. Это многолетнее растение, которое часто выращивают как декоративное, является и пряновкусовой овощной культурой. Родиной его считают влажные луга на восточном побережье Северной Америки. Назвали так в честь испанского врача Н. Манардеса, впервые описавшего его.
МОНАРДА богата эфирными маслами, обладающими бактерицидными свойствами, витаминами С и группы В.
Существует много разновидностей монарды, но чаще всего выращивают монарду двойчатую и монарду дудчатую, реже монарду лимонную.
Монарда двойчатая - многолетник высотой до 90 см с соцветиями - ложными мутовками, расположенными в 2-3 яруса, с алыми или малиновыми цветками. Все части растения с ароматом, похожим на цитрусовый.
Монарда дудчатая - тоже многолетнее растение, отличается плотными соцветиями с сиреневыми или фиолетовыми цветками и запахом, похожим на чабер.
Используют как пряность и зелень
В пищу у монарды употребляют цветки и листья как приправу к различным блюдам. Цветками ароматизируют и украшают салаты. Используют для ароматизации варенья, чая и других напитков, листья добавляют в варенья и соленья.
Монарда отрастает весной очень рано, как только стает снег. В это время зелени еще нет и ее листья используют в пищу, как шпинат и приправу к мясу. Осенью, в конце октября - начале ноября, монарда стоит еще зеленая, и ее листья также пригодны для употребления в пищу даже при заморозках -5-7 градусов.
Как пряность ее заготавливают через 10-15 дней после цветения, срезая листья или цветущие верхушки, и высушивают их в тени.
При выращивании только на зелень растение срезают на высоте 20-25 см от уровня почвы, затем подкармливают аммиачной селитрой из расчета 10 г на 1 кв. метр, рыхлят междурядья и присыпают оголившиеся корневища почвой, чтобы обрезанные растения быстрее отрасли вновь.
Лимонная вымерзает
Вырастить монарду можно из семян или поделив старый куст. Семена высевают в феврале-марте. Всходы появляются через 20-25 суток, а через две-три недели их необходимо распикировать по схеме 3х3 см. На постоянное место высаживают, как только будет готова почва, то есть как можно раньше, по схеме 60х30 см (рассада переносит небольшие заморозки). Для деления используют 3-4-летние кусты. У хорошей деленки должно быть 2-3 почки. Это относится к дудчатой и двойчатой монардам, лимонную же размножают только рассадным способом, так как она часто не зимует - вымерзает.
Для посадки монарды выбирают хорошо освещенные участки с плодородной почвой и низким стоянием грунтовых вод. Перед посадкой тщательно выбирают корневища многолетних сорняков, кислую почву обязательно известкуют, заправляют удобрениями - ведь растению на одном месте расти долго.
При уходе за растениями их подкармливают раствором полного минерального удобрения и при необходимости обязательно 3-4 раза за лето поливают. После полива или дождя почву рыхлят, растения слегка окучивают.
Заживляет раны и лечит простуду
Монарда известна и как лекарственное растение, обладающее бактерицидным действием. Листья и цветущие верхушки применяют как ароматическую горечь для возбуждения аппетита, улучшения пищеварения, цветки - как отхаркивающее средство при бронхитах и дезинфицирующее раны и ожоги. Ее сок используют для заживления ран. Монарда помогает при простуде, головной боли, лихорадке, боли в горле, вздутии желудка.
Всем желающим могу выслать семена монарды бесплатно. Вложите только в письмо подписанный конверт с о/а, литерой А и запиской «Для получения монарды».
Александр Васильевич Лукшин, 431370, Респ. Мордовия, Ельники, ул. Заречная, д. 263

Монарда
лат. Monarda
Семейство Яснотковые (Lamiaceae)

Луга, поляны, прерии Северной Америки.
Однолетники или многолетники с ланцетными или овальными заостренными листьями и розовыми, красными, белыми или фиолетовыми цветками, собранными в плотные мутовчатые соцветия на верхушках стеблей. Цветение летом.
Свет, полутень. Любые, не слишком сухие почвы.
Размножение делением кустов (многолетники) и семенами. Посев под зиму или весной.
Растения имеют специфический аромат.

Виды:
Монарда двойчатая (Monarda didyma)
Луга, поляны, опушки лесов Северной Америки.
Многолетник 50-80 см высотой. Цветки розово-фиолетовые. Цветочные мутовки 4-6 см в диаметре. Цветение в июле – августе. Свет, полутень. Влажные рыхлые почвы.
Размножение делением кустов и семенами.
Используется в межвидовой гибридизации.

Монарда дудчатая ( Monarda fistulosa )
Северная Америка. Многолетник до 1м высотой. Тонкий четырехугольный опушенный ветвистый стебель. Темно-зеленые овальные / ланцетные с рассеченными краями и опушенной нижней поверхностью листья. Пурпурные двухлепестковые цветки с пушком на лепестках.

Монарда лимонная ( Monarda citriodora )
Северная Америка. Это единственный однолетний вид в роде Monarda. Стройные высотой до 90 - 95 см стебли этого растения заканчиваются похожими на канделябры соцветиями. Соцветия составлены из 5 - 7 мутовок с мелкими темно-сиреневыми или светло-лиловыми цветками. Стебли, ланцетные, листья длинные, узкие прицветники редкой серебристо-серой с металлическим блеском окраски. Все части растения имеют сильный приятный, слегка пряный аромат. Цветение в начале июля до поздних заморозков.

Монарда точечная ( Monarda punctata ) Родина – Северная Америка.
Многолетник до 60см высотой. Прямой сильный ветвистый стебель. Супротивные ланцетные листья. Желтоватые с красными пятнами двухлепестковые цветки.
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Ангелина



Репутация: 0    

Зарегистрирован: 23.03.2009
Сообщения: 12
Откуда: Тольятти

СообщениеДобавлено: Вт Мар 24, 2009 10:23 am    Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

По возможности желающим могу выслать семена монарды, бесплатно. Пишите в личку почтовый адрес.
Развести такую красоту не сложно, но и полезно.
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Лана 77
живет в городе в домике на земле


Репутация: +1    

Зарегистрирован: 31.01.2009
Сообщения: 1845
Откуда: Украина. Кривой Рог

СообщениеДобавлено: Вт Мар 24, 2009 12:41 pm    Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Ангелина, так это бергамот, тот, который в чай добавляют? или я не так поняла?
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Helga
живет в домике на земле


Репутация: +1    

Зарегистрирован: 24.08.2008
Сообщения: 2848
Откуда: Казахстан, г. Каскелен

СообщениеДобавлено: Вт Мар 24, 2009 4:49 pm    Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Лана 77 писал(а):
так это бергамот, тот, который в чай добавляют?

Лана, моя версия, что бергамот, который в чай кладут... это сорт груши Чешет голову Это я где-то читала.
Но если мое мнение ошибочное, буду очень рада Smile ! Люблю чай с бергамотом.
_________________
Исполняйте постановления Мои, и храните законы Мои и исполняйте их, и будете жить спокойно на земле; и будет земля давать плод свой, и будете есть досыта, и будете жить спокойно на ней. (Левит, 25:18-19)
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Посетить сайт автора
Лана 77
живет в городе в домике на земле


Репутация: +1    

Зарегистрирован: 31.01.2009
Сообщения: 1845
Откуда: Украина. Кривой Рог

СообщениеДобавлено: Вт Мар 24, 2009 6:05 pm    Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Сорт груши это вроде Дюшес Question кажется
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Helga
живет в домике на земле


Репутация: +1    

Зарегистрирован: 24.08.2008
Сообщения: 2848
Откуда: Казахстан, г. Каскелен

СообщениеДобавлено: Ср Мар 25, 2009 7:14 am    Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Лана 77 писал(а):
груши это вроде Дюшес

Да, такой сорт есть. И когда я прочла что, бергамот - это веточки груши... тоже про дюшес вспомнила.
Светланушка, если это не верная информация (насчет груши), буду очень рада Smile .
Ангелина писал(а):
в Англии - бергамотом

_________________
Исполняйте постановления Мои, и храните законы Мои и исполняйте их, и будете жить спокойно на земле; и будет земля давать плод свой, и будете есть досыта, и будете жить спокойно на ней. (Левит, 25:18-19)
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Посетить сайт автора
Лана 77
живет в городе в домике на земле


Репутация: +1    

Зарегистрирован: 31.01.2009
Сообщения: 1845
Откуда: Украина. Кривой Рог

СообщениеДобавлено: Ср Мар 25, 2009 1:04 pm    Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Helga писал(а):
если это не верная информация (насчет груши), буду очень рада Smile .

и я Smile тогда ждем ответа от Ангелины Друзья
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Ангелина



Репутация: 0    

Зарегистрирован: 23.03.2009
Сообщения: 12
Откуда: Тольятти

СообщениеДобавлено: Ср Мар 25, 2009 3:36 pm    Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Helga писал(а):
Лана 77 писал(а):
так это бергамот, тот, который в чай добавляют?

Лана, моя версия, что бергамот, который в чай кладут... это сорт груши Чешет голову Это я где-то читала.
Но если мое мнение ошибочное, буду очень рада Smile ! Люблю чай с бергамотом.


Насчет сорта груши пока затрудняюсь что-либо написать. Пока информации такой не читала.
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Ангелина



Репутация: 0    

Зарегистрирован: 23.03.2009
Сообщения: 12
Откуда: Тольятти

СообщениеДобавлено: Ср Мар 25, 2009 3:43 pm    Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Лана 77 писал(а):
Ангелина, так это бергамот, тот, который в чай добавляют? или я не так поняла?

Ланочка, да это тот бергамот, который добавляют в чай.
Когда у нас появился этот цветочек, жалко было срывать и листочки и цветочки. А вот теперь первые листочки и первые цветочки добавляем в чай. Один раз пробовали положить розовые цветочки при консервации огурцов. Но вкус на любителя получается, зато цветы напоминали о красоте лета. Нами все огурцы были съедены.
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Лана 77
живет в городе в домике на земле


Репутация: +1    

Зарегистрирован: 31.01.2009
Сообщения: 1845
Откуда: Украина. Кривой Рог

СообщениеДобавлено: Ср Мар 25, 2009 4:56 pm    Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Урааааааааааа!!!!! ля-ля-ля
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Helga
живет в домике на земле


Репутация: +1    

Зарегистрирован: 24.08.2008
Сообщения: 2848
Откуда: Казахстан, г. Каскелен

СообщениеДобавлено: Вс Май 31, 2009 9:35 pm    Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Лана 77, Ангелина, вы посеяли монарду?
Наконец-то я добралась до неё... прочла информацию, оказываются, сеют в феврале, пораньше...
Думаю, рискнуть и посеять сейчас... может что-нибудь вырастит да... ...
_________________
Исполняйте постановления Мои, и храните законы Мои и исполняйте их, и будете жить спокойно на земле; и будет земля давать плод свой, и будете есть досыта, и будете жить спокойно на ней. (Левит, 25:18-19)
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Посетить сайт автора
Лана 77
живет в городе в домике на земле


Репутация: +1    

Зарегистрирован: 31.01.2009
Сообщения: 1845
Откуда: Украина. Кривой Рог

СообщениеДобавлено: Пн Июн 01, 2009 12:00 am    Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Матушка, я у нас семян не нашла, но если честно у нас качество семян оставляет желать лучшего, из последней партии семян, которые купила не взошло НИЧЕГО!!! Crying or Very sad Так долго искала семена тыквы- мочалки ЛЮФА, и те не взошли..
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Людмила



Репутация: +2    

Зарегистрирован: 09.01.2009
Сообщения: 726
Откуда: Москва

СообщениеДобавлено: Чт Ноя 26, 2009 2:55 am    Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Лана, я обещала написать, что я сеяла из душистых трав. К сожалению, сеяла не с другими культурами вперемешку, а взяла грядочку вдольдорожки и вот на ней изщралась рядочками. Сеяла кервель, он похож на тмин , ну что-то не очень вдохновил. Тмин, киндзу, шалфей, змееголовник, петрушку, бараго, горчицу листовую, салат руколу, салат краснолистный, кресс-салат и постернак. В теплице с помидорами сеяла базилик. Базилик очень порадовал, помидорам с ним очень комфортно. Киндза всех подавляет. Шалфей вырос замечательно, только не знала, что с ним делать, насушили полоскать горло зимой. С тмина собрала семена, сейчас не помню куда их сунула. Петрушка бала очень угнетенной от киндзы и ожила, когда выдернула киндзу. Салаты , как и листовая горчица были съедены. В этом году один родственник дал рассады голландского салата и я его рассадила через 20-25 см. Это был великолепный салат, каждый кустик прозведение искуства. Оставила 2 на семена, ждала очень долго, они не завязались. Свой, глядя на это тоже рассадила, но такого урожая не получилось. В 2010 так же хочу посеять много трав, хочется посеять между другими культурами. Посмотрю, как сложиться. Кервель и анис сеять не буду.
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Лана 77
живет в городе в домике на земле


Репутация: +1    

Зарегистрирован: 31.01.2009
Сообщения: 1845
Откуда: Украина. Кривой Рог

СообщениеДобавлено: Чт Ноя 26, 2009 1:05 pm    Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Людмила писал(а):
как и листовая горчица были съедены

А как же Вы горчицу едите, в салат? А шалфей хорошая травка, не только горло полоскать, надо почитать, но я знаю она много где используется. Люда, а змееголовник это что? И куда его применяют? А фото есть?
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Людмила



Репутация: +2    

Зарегистрирован: 09.01.2009
Сообщения: 726
Откуда: Москва

СообщениеДобавлено: Пн Ноя 30, 2009 5:56 pm    Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Фотографий змееголовника нет. Змееголовник используют как отдушку к чаю и т.п. Горчицу съели просто как салат, много листочкой с маслом и чесночком с солюшкой. Ой слюнки текут. Такая зима теплая, что привезла листиков шалфея, попробую поджарить его, выбросить и на масе этом пожарить мясо. Напишу, что получиться.
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Показать сообщения:   
Начать новую тему   Ответить на тему    Список форумов Подворье-Домоводство -> Лечебная грядка Часовой пояс: GMT + 6
На страницу 1, 2  След.
Страница 1 из 2

 
Перейти:  
Вы не можете начинать темы
Вы не можете отвечать на сообщения
Вы не можете редактировать свои сообщения
Вы не можете удалять свои сообщения
Вы не можете голосовать в опросах



Powered by phpBB © 2001, 2005 phpBB Group
Вы можете бесплатно создать форум на MyBB2.ru, RSS