Подворье-Домоводство

[Лилия]

Оригинальный рецепт кекса овсяного такой:

100 г масла (комнатной температуры)
100 мл сахара
200 мл овсяной крупы (быстро-варимой)
100 мл муки
1,5 чай лож порошка для выпечки
1,5 ч лож крахмала
200 мл йогурта
горсть грецких орехов
горсть сушеной клюквы
Ход действий: Масло взбить с сахаром. В мисочке смешать овсянку, муку, порошок для выпечки, кукурузный крахмал. Крупно нарезать орехи. Добавить сухие ингредиенты к взбитому маслу. Добавить йогурт, орехи, клюкву. Размешать. Смазать форму и вылить тесто в форму. В духовку 180-190 град минут на 40.

Для нас можно сделать на растит масле и воде , я делала с изюмои и немного грецких орехов.

[Лариса]

Лиля, а как вы закрепляли кунжут на хлебе? В пост яйцом мазать нельзя...
_________________
С разумом, но без доброты, без нежности человек - это законченный демон (прп. Иустин Попович)
Даже наименьшая мысль, которая не основана на любви, разоряет мир. (Фаддей Штрабулович)

[Лилия]

Этот хлебушек я пекла до поста ещё , но и яйцом не смазывала, не помню честно , кажется я его до выпечки так посыпала и прижала руками..

[Sveta]

Лилия,огромное спасибо!

[DiaxsheveViex]

Предлагаю Вашему вниманию ржаной хлеб на закваске

ЗАКВАСКА

110 гр. ржаной муки
1 стол. л сахара
2 чайн. л. дрожжей

Воды добавить столько, чтоб получилось жидковатое тесто.
Выдерживать 18 часов в теплом месте, накрыв полотенцем не накрывать крышкой, иначе будете собирать закваску по всей кухне
Затем убираем в холодильник до полного использования.


165 г. пшеничной муки
165 г. ржаной муки
2 стол. л. закваски с верхом - сколько унесете
1 стакан чая 1 ч. л. крутой заварки на стакан
1,5 стол. л. сахара
2 стол. л. сухого молока
2 ч. л. соли
1 ч. л. какао
1 ч. л. растворимого. кофе
1,5 ч. л. сухих дрожжей
1 ст. л. яблочного уксуса 9


Выпекать в обычном режиме 3 часа
Какао и кофе класть желательно, но не обязательно они придают классический цвет ржаному хлебу. Заварка придает хлебу свежесть горного утра это

[Helga]

[Лариса]

DiaxsheveViex
А зачем закваска, если сухие дрожжи?
_________________
С разумом, но без доброты, без нежности человек - это законченный демон (прп. Иустин Попович)
Даже наименьшая мысль, которая не основана на любви, разоряет мир. (Фаддей Штрабулович)

[Aleks]

.

[YuliyaFlek]

огромное Вам спасибо за потрясающий рецепт,давно мечтаю печь хлеб,без дрожжей,а тут такой изумительный рецептЗаквасочку поставила,надеюсь все получится