Список форумов Подворье-Домоводство

Подворье-Домоводство

Наш сельский двор и всё, что в нём.
 
 FAQFAQ   ПоискПоиск   ПользователиПользователи   ГруппыГруппы   РегистрацияРегистрация 
 ПрофильПрофиль   Войти и проверить личные сообщенияВойти и проверить личные сообщения   ВходВход 

Хлеб в хлебопечке на закваске (без дрожжей!)
На страницу Пред.  1, 2, 3, 4, 5, 6
 
Начать новую тему   Ответить на тему    Список форумов Подворье-Домоводство -> Домашний хлебушек
Предыдущая тема :: Следующая тема  
Автор Сообщение
Лилия



Репутация: 0    

Зарегистрирован: 06.05.2009
Сообщения: 542
Откуда: г.Серпухов М.о.

СообщениеДобавлено: Ср Дек 09, 2009 4:38 pm    Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Оригинальный рецепт кекса овсяного такой:

100 г масла (комнатной температуры)
100 мл сахара
200 мл овсяной крупы (быстро-варимой)
100 мл муки
1,5 чай лож порошка для выпечки
1,5 ч лож крахмала
200 мл йогурта
горсть грецких орехов
горсть сушеной клюквы
Ход действий: Масло взбить с сахаром. В мисочке смешать овсянку, муку, порошок для выпечки, кукурузный крахмал. Крупно нарезать орехи. Добавить сухие ингредиенты к взбитому маслу. Добавить йогурт, орехи, клюкву. Размешать. Смазать форму и вылить тесто в форму. В духовку 180-190 град минут на 40.

Для нас можно сделать на растит масле и воде , я делала с изюмои и немного грецких орехов.
Smile
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Лариса
живет в городе, но имеет домик на земле


Репутация: +1    

Зарегистрирован: 06.09.2008
Сообщения: 2748
Откуда: Казахстан, богоспасаемый град Алма-Ата

СообщениеДобавлено: Ср Дек 09, 2009 5:05 pm    Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Лиля, а как вы закрепляли кунжут на хлебе? В пост яйцом мазать нельзя...
_________________
С разумом, но без доброты, без нежности человек - это законченный демон (прп. Иустин Попович)
Даже наименьшая мысль, которая не основана на любви, разоряет мир. (Фаддей Штрабулович)
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Лилия



Репутация: 0    

Зарегистрирован: 06.05.2009
Сообщения: 542
Откуда: г.Серпухов М.о.

СообщениеДобавлено: Ср Дек 09, 2009 5:53 pm    Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Этот хлебушек я пекла до поста ещё Smile , но и яйцом не смазывала, не помню честно Question , кажется я его до выпечки так посыпала и прижала руками..
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Sveta
живет в городе в домике на земле


Репутация: 0    

Зарегистрирован: 01.09.2008
Сообщения: 44

СообщениеДобавлено: Ср Дек 09, 2009 9:03 pm    Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Лилия,огромное спасибо! спасибо
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
DiaxsheveViex



Репутация: 0    

Зарегистрирован: 14.08.2010
Сообщения: 3

СообщениеДобавлено: Вт Авг 24, 2010 12:11 am    Заголовок сообщения: Хлеб в хлебопечке на закваске без дрожжей Ответить с цитатой

Предлагаю Вашему вниманию ржаной хлеб на закваске

ЗАКВАСКА

110 гр. ржаной муки
1 стол. л сахара
2 чайн. л. дрожжей

Воды добавить столько, чтоб получилось жидковатое тесто.
Выдерживать 18 часов в теплом месте, накрыв полотенцем не накрывать крышкой, иначе будете собирать закваску по всей кухне
Затем убираем в холодильник до полного использования.


165 г. пшеничной муки
165 г. ржаной муки
2 стол. л. закваски с верхом - сколько унесете
1 стакан чая 1 ч. л. крутой заварки на стакан
1,5 стол. л. сахара
2 стол. л. сухого молока
2 ч. л. соли
1 ч. л. какао
1 ч. л. растворимого. кофе
1,5 ч. л. сухих дрожжей
1 ст. л. яблочного уксуса 9


Выпекать в обычном режиме 3 часа
Какао и кофе класть желательно, но не обязательно они придают классический цвет ржаному хлебу. Заварка придает хлебу свежесть горного утра это
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Посетить сайт автора AIM Address
Helga
живет в домике на земле


Репутация: +1    

Зарегистрирован: 24.08.2008
Сообщения: 2848
Откуда: Казахстан, г. Каскелен

СообщениеДобавлено: Вт Авг 24, 2010 10:32 am    Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

DiaxsheveViex писал(а):
2 чайн. л. дрожжей

Имеются ввиду сухие дрожжи?
_________________
Исполняйте постановления Мои, и храните законы Мои и исполняйте их, и будете жить спокойно на земле; и будет земля давать плод свой, и будете есть досыта, и будете жить спокойно на ней. (Левит, 25:18-19)
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Посетить сайт автора
Лариса
живет в городе, но имеет домик на земле


Репутация: +1    

Зарегистрирован: 06.09.2008
Сообщения: 2748
Откуда: Казахстан, богоспасаемый град Алма-Ата

СообщениеДобавлено: Вт Авг 24, 2010 3:15 pm    Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

DiaxsheveViex
А зачем закваска, если сухие дрожжи?
_________________
С разумом, но без доброты, без нежности человек - это законченный демон (прп. Иустин Попович)
Даже наименьшая мысль, которая не основана на любви, разоряет мир. (Фаддей Штрабулович)
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Aleks



Репутация: 0    

Зарегистрирован: 11.06.2013
Сообщения: 24
Откуда: Где-то там...

СообщениеДобавлено: Ср Июн 19, 2013 1:26 am    Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

.
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
YuliyaFlek



Репутация: 0    

Зарегистрирован: 25.02.2016
Сообщения: 2
Откуда: Россия

СообщениеДобавлено: Пт Фев 26, 2016 4:15 am    Заголовок сообщения: Хлеб в хлебопечке на закваске без дрожжей Ответить с цитатой

огромное Вам спасибо за потрясающий рецепт,давно мечтаю печь хлеб,без дрожжей,а тут такой изумительный рецептЗаквасочку поставила,надеюсь все получится
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение AIM Address
Показать сообщения:   
Начать новую тему   Ответить на тему    Список форумов Подворье-Домоводство -> Домашний хлебушек Часовой пояс: GMT + 6
На страницу Пред.  1, 2, 3, 4, 5, 6
Страница 6 из 6

 
Перейти:  
Вы не можете начинать темы
Вы не можете отвечать на сообщения
Вы не можете редактировать свои сообщения
Вы не можете удалять свои сообщения
Вы не можете голосовать в опросах



Powered by phpBB © 2001, 2005 phpBB Group
Вы можете бесплатно создать форум на MyBB2.ru, RSS