Список форумов Подворье-Домоводство

Подворье-Домоводство

Наш сельский двор и всё, что в нём.
 
 FAQFAQ   ПоискПоиск   ПользователиПользователи   ГруппыГруппы   РегистрацияРегистрация 
 ПрофильПрофиль   Войти и проверить личные сообщенияВойти и проверить личные сообщения   ВходВход 

Всякий ли хлеб... полезен?

 
Начать новую тему   Ответить на тему    Список форумов Подворье-Домоводство -> Домашний хлебушек
Предыдущая тема :: Следующая тема  
Автор Сообщение
Helga
живет в домике на земле


Репутация: +1    

Зарегистрирован: 24.08.2008
Сообщения: 2848
Откуда: Казахстан, г. Каскелен

СообщениеДобавлено: Пн Авг 25, 2008 2:32 pm    Заголовок сообщения: Всякий ли хлеб... полезен? Ответить с цитатой

Около 2 лет назад у нас в Алма-Ате в продаже появился хлеб на хмелевых дрожжах.
В связи с этим событием в нашей епархиальной газете «Свет православия» появилась статья «О хлебе о дрожжах». В ней рассказывалось и доказывалось, что полезен человеческому организму только хлеб на натуральной закваске.
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Посетить сайт автора
Helga
живет в домике на земле


Репутация: +1    

Зарегистрирован: 24.08.2008
Сообщения: 2848
Откуда: Казахстан, г. Каскелен

СообщениеДобавлено: Пн Авг 25, 2008 2:34 pm    Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

В Интернете тоже немало статей на эту тему. В одной из них приводятся такие факты :
"Итак, повторим: дрожжи-сахаромицеты (термофильные дрожжи), различные расы которых употребляются в спиртовой промышленности, пивоварении и хлебопечении, в диком состоянии в природе не встречаются, то есть это создание рук человеческих, а не творение Божие.
Они относятся по морфологическим признакам к простейшим сумчатым грибам и микроорганизмам. Сахаромицеты, к несчастью, являются более совершенными, чем тканевые клетки, независимы от температуры, рН среды, содержания воздуха. Даже при разрушенной лизоцимом слюны оболочке клетки они продолжают жить. Производство пекарских дрожжей основано на размножении их в жидких питательных средах, приготовляемых из мелассы (отходов от производства сахара). Технология чудовищная, антиприродная. Мелассу разбавляют водой, обрабатывают хлорной известью, подкисляют серной кислотой и т.д. Странные методы, надо признать, используются для приготовления пищевого продукта, к тому же, если учесть, что в природе существуют естественные дрожжи, хмелевые, например, солод и т.д.
"

И там же:
"А теперь посмотрим, какую "медвежью услугу" оказывают термофильные дрожжи нашему организму. Достоин внимания опыт французского ученого Этьена Вольфа.
Он в течение 37 месяцев культивировал злокачественную опухоль желудка в пробирке с раствором, в котором находился экстракт ферментирующих дрожжей. В это же время в течение 16 месяцев культивировалась в таких же условиях, вне связи с живой тканью, опухоль кишечника. В результате эксперимента выяснилось, что в таком растворе размер опухоли удваивался и утраивался в течении одной недели. Но как только из раствора удалялся экстракт, опухоль погибала. Отсюда был сделан вывод, что в экстракте дрожжей содержится вещество, стимулирующее рост раковых опухолей
"
(газета "Известия").


Последний раз редактировалось: Helga (Пт Апр 20, 2012 6:51 pm), всего редактировалось 1 раз
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Посетить сайт автора
Helga
живет в домике на земле


Репутация: +1    

Зарегистрирован: 24.08.2008
Сообщения: 2848
Откуда: Казахстан, г. Каскелен

СообщениеДобавлено: Пн Авг 25, 2008 2:35 pm    Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Вот факты из газеты Вечерний Новосибирск.
Из статьи "Свиные дрожжи".

"...Все компоненты закваски растительного происхождения, в отличие от повсеместно применяемых современных термофильных дрожжей, которые имеют грибковое происхождение, и, как утверждает автор статьи, в современных технологиях могут изготавливаться даже из костей животных, преимущественно свиней. Главное отличие закваски от дрожжей: первая вызывает процесс квашения, вторая — брожения. И это брожение вызывает в человеческом организме самые негативные последствия."


Последний раз редактировалось: Helga (Пт Апр 20, 2012 6:57 pm), всего редактировалось 2 раз(а)
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Посетить сайт автора
Helga
живет в домике на земле


Репутация: +1    

Зарегистрирован: 24.08.2008
Сообщения: 2848
Откуда: Казахстан, г. Каскелен

СообщениеДобавлено: Пн Авг 25, 2008 2:36 pm    Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Там же рассказывается об опыте влияния на здоровье детей квасного хлеба (в детском приюте Свято-Введенского монастыря).

"…Несмотря на неплохие условия проживания и постоянную заботу взрослых, ослабленное здоровье детей никак не приходило в норму, и приют всё больше становился похожим на детский лазарет. И вот в обитель прибыли двое монашек, биологи по образованию, которые изменили хлебную составляющую детского питания: полностью исключили из рациона хлеб на дрожжевой основе и жирные сладкие печенья и начали сами готовить бездрожжевой хлеб по старинным рецептам. Как ни странно, эти несложные ограничения вскоре привели к тому, что дети практически перестали болеть."
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Посетить сайт автора
Helga
живет в домике на земле


Репутация: +1    

Зарегистрирован: 24.08.2008
Сообщения: 2848
Откуда: Казахстан, г. Каскелен

СообщениеДобавлено: Пн Авг 25, 2008 2:39 pm    Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Все эти статьи подвигли меня попробовать научиться печь хлеб на закваске…
Теперь, по прошествии некоторого времени, когда появился маленький опыт, хочется призвать всех хозяюшек печь дома такой полезный и вкусный Отлично! хлебушек.
_________________
Исполняйте постановления Мои, и храните законы Мои и исполняйте их, и будете жить спокойно на земле; и будет земля давать плод свой, и будете есть досыта, и будете жить спокойно на ней. (Левит, 25:18-19)
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Посетить сайт автора
aniutka81



Репутация: 0    

Зарегистрирован: 05.04.2009
Сообщения: 38
Откуда: Украина Днепропетровская

СообщениеДобавлено: Сб Апр 11, 2009 6:25 pm    Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Матушка, а Вы не расскажете как Вы делали закваску?Пожалуйста!
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
aniutka81



Репутация: 0    

Зарегистрирован: 05.04.2009
Сообщения: 38
Откуда: Украина Днепропетровская

СообщениеДобавлено: Сб Апр 11, 2009 6:27 pm    Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

ой,простите!нашла.
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
RebrovaInna



Репутация: 0    

Зарегистрирован: 02.04.2016
Сообщения: 26
Откуда: Rossiya

СообщениеДобавлено: Пт Апр 22, 2016 2:10 pm    Заголовок сообщения: Всякий ли хлеб полезен Ответить с цитатой

Фигня...Молоко такое уже пьем, так что и хлеб такой будем есть.

______________________

играть автоботы
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Посетить сайт автора AIM Address
XilonaPoli



Репутация: 0    

Зарегистрирован: 01.06.2016
Сообщения: 27
Откуда: Gibraltar

СообщениеДобавлено: Сб Июн 04, 2016 4:20 am    Заголовок сообщения: Всякий ли хлеб полезен Ответить с цитатой

И я делаю такой хлеб Тоже очень рекомендую А ржаную закваску можно перекормить в пшеничную.

_________________

http://nedforspid.ru/
_________________
http://nedforspid.ru/
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Посетить сайт автора AIM Address
Ludmiladiaf



Репутация: 0    

Зарегистрирован: 13.09.2018
Сообщения: 9
Откуда: Russia

СообщениеДобавлено: Ср Сен 19, 2018 3:20 pm    Заголовок сообщения: Всякий ли хлеб полезен Ответить с цитатой

Я знаю, что главное не есть горячим или теплым, надо чтобы полностью остыл, а то плохо перевариваться будет.
Про сутки не слышала. Это относится только к ржаному?
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение AIM Address
Показать сообщения:   
Начать новую тему   Ответить на тему    Список форумов Подворье-Домоводство -> Домашний хлебушек Часовой пояс: GMT + 6
Страница 1 из 1

 
Перейти:  
Вы не можете начинать темы
Вы не можете отвечать на сообщения
Вы не можете редактировать свои сообщения
Вы не можете удалять свои сообщения
Вы не можете голосовать в опросах



Powered by phpBB © 2001, 2005 phpBB Group
Вы можете бесплатно создать форум на MyBB2.ru, RSS